今年もきた~

毎年10月になると、地元のファーマーズマーケットでマグロ船のオーナーが白マグロを売る。このマグロは釣ってすぐに船上でさばいて冷凍にされるので、ファーマーズマーケットでも冷凍のまま売られ、解凍すればおさしみとして食べられる生きの良さである。
b0185262_12481634.jpg
お気に入りの食べ方としては、やっぱりポキ丼。棒状に冷凍された白マグロを80%くらい解凍して、ごま油で外側に焼き目をつけて、一口大に切って味をつける。それを酢飯にのせて青ジソを散らせば、ウマイ~。大満足の今夜の夕食でした。
[PR]

by anemone-13 | 2009-10-06 00:00 | 食べ物(その他)